1、香檳是葡萄酒的一種。香檳酒可以是白葡萄酒，或隻是黑葡萄或桃紅葡萄酒，用一個或多個市鎮收獲的葡萄釀造。可以是年份酒或非年份酒。
2、隻有符合相關質量技術要求條款以及1919年5月6日有關原產地名稱保護法律條款的葡萄酒，才有權使用“香檳”地理標志。“香檳”地理標志隻能用在起泡白葡萄酒或起泡桃紅葡萄酒上。
3、香檳區葡萄園的歷史可追溯到公元之初，17世紀，伴隨著人們對瓶中二次發酵技術的逐步掌握，香檳酒進入貴族階層。17世紀末，香檳生產商已經在運輸酒時用瓶裝取代瞭桶裝，目的是完全保持香檳酒的品質和特點。
