烏魚子好吃嗎 是怎麼做的

1、好吃，將米酒塗刷於烏魚子表面，平底鍋幹燒預熱後將烏魚子放入略煎，兩面各煎半分鐘即可盛起，稍涼後切成0.3公分厚的斜片備用。

2、白蘿卜洗凈去皮，切成長2公分、寬5公分、厚0.3公分的片狀備用，蒜苗洗凈切斜片，蛋加入鹽、糖打散備用。

3、將烏魚子片、白蘿卜片、蒜苗各1片重疊，放在1張水餃皮上卷起固定，於封口處沾少許蛋液，左右固定壓緊即可，依序將所有材料做好後備用。

4、將作法3的烏魚子卷沾上蛋液，入鍋油炸至外表呈金黃色後，即可撈起瀝幹油份，稍涼後切半排盤即可食用。