1、起鍋燒油放入切好的生薑、蒜和蔥白炒出香味後。
2、放入切好的黃骨魚煎至兩面略微焦黃。
3、煎好後加水、鹽、老抽、生抽和料酒，蓋鍋大火收汁至1/4。
4、最後加入白糖、雞精，撒上蔥花後。
5、一份美味的紅燒黃骨魚就做好瞭。
