1、將青辣椒和黃瓜清洗幹凈。
2、將150g黃瓜切條。
3、切好後裝碗備用。
4、將50g青椒切條。
5、裝入黃瓜碗中，加入10g鹽。
6、抓拌均勻後放置一小時。
7、切10g蒜片。
8、切10g薑片。
9、準備5g花椒、5g香葉。
10、在鍋中加入100g味極鮮、100g水、30g米醋。
11、倒入香料，加入5g八角、20g冰糖，煮開備用。
12、黃瓜和青椒撈出控水。
13、在放有黃瓜和青椒的碗中，放入蒜，薑片。
14、倒入調好的涼汁攪拌均勻即可。
15、倒入30g白酒。
16、此時一份黃瓜咸菜就制作完成瞭。
