1、原料：椰子一個，子雞（嫩雞）一隻，料酒、醬油、鹽、糖、薑適量。
2、制作步驟：
（1）椰子頂部鋸下直徑8厘米左右的一圓蓋，倒出椰汁。
（2）子雞切成1.5厘米大小的塊，放入空的椰子內。加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、薑，倒回椰汁至快滿，必須淹沒雞塊，然後將椰子蓋子蓋回。
（3）將有雞的椰子放入鍋中（註意：必須讓椰子在水開的情況下保持不倒）， 鍋內加水，水開後， 中火再蒸2小時即成。
1、原料：椰子一個，子雞（嫩雞）一隻，料酒、醬油、鹽、糖、薑適量。
2、制作步驟：
（1）椰子頂部鋸下直徑8厘米左右的一圓蓋，倒出椰汁。
（2）子雞切成1.5厘米大小的塊，放入空的椰子內。加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、薑，倒回椰汁至快滿，必須淹沒雞塊，然後將椰子蓋子蓋回。
（3）將有雞的椰子放入鍋中（註意：必須讓椰子在水開的情況下保持不倒）， 鍋內加水，水開後， 中火再蒸2小時即成。
