傳統粉蒸肉有什麼特點

传统粉蒸肉

1、具有五香的特點,這個五香並不是指有五種香味,而是指制作出來的粉蒸肉味道清香悠長,嫩而不爛,吃完後讓人流連忘返。

2、具有榨香的特點,這個榨香指的是加入瞭榨的辣椒,加上其他配料,聞起來酸香四處彌漫,吃完後整個人都有一種獨特的香味。

3、具有獨特的香菇的香味的特點,這個香菇並不是普通的香菇,是一種純天然自帶香氣的,煮出來的香菇菇香非常濃鬱,留香時間很長。

在江西這一地帶,每年的立夏都會有吃米粉肉的傳統習俗,作為粉蒸肉的起源地,江西南昌的粉蒸肉是采用最古老的做法,通常用青菜葉子作為鋪墊。

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