炒芝麻 炒芝麻的方法

炒芝麻 炒芝麻的方法

1、挑先將買來的生芝麻撿掉大的雜質。

2、洗再將芝麻在水盆中攪動,用小於芝麻大小的網勺撈出(記住不要從盆底撈起,以免沙子混入),撈到剩一些時將水倒少,然後邊晃盆邊用網勺接著倒出剩餘芝麻,最後將剩下小粒沙土倒掉,根據情況可多洗幾次直到把芝麻洗幹凈。

3、炒濕的芝麻用平底鍋或炒菜鍋,中火翻炒,當水沒有瞭芝麻變幹時,改用小火直到鏟時變輕,同時聽到有芝麻蹦的噼啪聲,關火放涼即可食用。芝麻炒香,加鹽少許,嚼食。

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