做好吃飯菜的方法 有什麼做菜的技巧

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1、在煮稀飯時往鍋裡滴兩滴芝麻香油,開鍋後用小火慢慢煮,這樣粥就不會溢出來的;或者先淘好米,等到鍋大半開時,再把米下到鍋裡,就可以防止鍋裡的米湯往外溢瞭。用電飯煲煮米飯時,隻要提前把米洗凈,放在適量的水中浸泡2~3個小時,再煮就能避免米湯溢出來瞭。

2、巧切面包,面包是喜歡寶寶比較喜歡吃點心,媽媽也經常買給寶寶吃,但由於面包很大,一般媽媽都會切成片狀給寶寶吃。但是切的時候,面包卻容易碎。開始我也是,後來同事教我先把刀燒熱後,再切面包,面包就不會粘在一起,也不易碎瞭,而且不論切厚切薄都很均勻完整。

3、燒酒除蟹腥味,螃蟹好吃,但吃過後螃蟹留下的腥味卻有點不好聞,弄在手上更是腥味連連,令人不爽。其實,隻要在每次吃完螃蟹後,立即在手心滴少量的燒酒,然後兩隻手手心互相使勁摩擦一會後,再用清水沖洗幹凈,就立刻能除去手上的蟹腥味瞭。

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