1、材料：蒲燒鰻魚一條、蛋4個、水2勺、生抽一勺、糖一勺。
2、蒲燒鰻魚在超市可以買到，然後豎著切成兩半備用。
3、一條鰻魚要用4個蛋，一半魚2個蛋。
4、個蛋充分打散，不用放鹽哦。
5、平底鍋少許油潤一下鍋，倒出多餘的油，燒熱鍋攤蛋皮，當蛋皮成型。
6、但是還沒有凝固的時候，就把半條鰻魚放在蛋皮上，然後用蛋皮卷起鰻魚。
7、可以借助菜鏟慢慢卷，最後卷到鍋邊，放在那別管它，讓它把口粘好。
8、然後用兩勺水、一勺生抽、一勺糖，調成汁。
9、把汁倒進平底鍋中，卷好的蛋卷在汁裡翻面煮煮，讓蛋皮吸收味道，因為蛋皮是沒有放鹽的哦。
10、到汁收幹，就可以出過切段瞭，然後撒上芝麻就可以瞭。
