1、將藕去皮洗凈切成薄薄的圓片、瘦肉剁成肉末、雞蛋去殼放入面粉中。
2、在面粉中加入食鹽、十三香和水攪拌成濃稠的雞蛋面糊。
3、剁成肉末，加入鹽、醬油、十三香、雞精攪拌。
4、將瘦肉末放入一個藕片上，然後再放一個藕片在肉上面，用手按壓一下，將所有的藕和肉按壓完。
5、用筷子夾著藕合放入雞蛋面糊中，將藕合裡外都裹上雞蛋面糊。
6、鍋中倒入油燒至六成熱，將藕合放入小火慢慢油炸，將所有藕合翻面，油炸至兩面金黃即可。
1、將藕去皮洗凈切成薄薄的圓片、瘦肉剁成肉末、雞蛋去殼放入面粉中。
2、在面粉中加入食鹽、十三香和水攪拌成濃稠的雞蛋面糊。
3、剁成肉末，加入鹽、醬油、十三香、雞精攪拌。
4、將瘦肉末放入一個藕片上，然後再放一個藕片在肉上面，用手按壓一下，將所有的藕和肉按壓完。
5、用筷子夾著藕合放入雞蛋面糊中，將藕合裡外都裹上雞蛋面糊。
6、鍋中倒入油燒至六成熱，將藕合放入小火慢慢油炸，將所有藕合翻面，油炸至兩面金黃即可。
