1、食材：毛豆適量、黃豆醬適量、大蔥、薑、幹辣椒、八角、鹽適量。
2、毛豆洗凈後用剪刀剪掉兩頭備用，蔥切段。
3、鍋中放油，下蔥段，薑片，幹辣椒，八角，煸炒一會加2勺黃豆醬。
4、下毛豆，加入適量的鹽，翻炒均勻後轉小火。
5、蓋上半分鐘開鍋翻炒防止糊底，反復蓋鍋、翻炒幾次。
6、毛豆稍微有裂開口，就已經熟。
1、食材：毛豆適量、黃豆醬適量、大蔥、薑、幹辣椒、八角、鹽適量。
2、毛豆洗凈後用剪刀剪掉兩頭備用，蔥切段。
3、鍋中放油，下蔥段，薑片，幹辣椒，八角，煸炒一會加2勺黃豆醬。
4、下毛豆，加入適量的鹽，翻炒均勻後轉小火。
5、蓋上半分鐘開鍋翻炒防止糊底，反復蓋鍋、翻炒幾次。
6、毛豆稍微有裂開口，就已經熟。
