蟹子的清理方法 這三種方法都能洗得很幹凈

蟹子的清理方法 這三種方法都能洗得很幹凈

1、螃蟹清洗方法一:

(1)首先準備一盆約45℃的溫水水,也就是手放入水中不感到燙就行(太燙瞭螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,過來時就已經喝瞭熱水嗆暈瞭。這樣做的好處是螃蟹隻是暈瞭過去,任你擺佈不會再夾你的手指瞭,並且也不會影響螃蟹的鮮美。

(2)拿出一個牙刷,抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

(3)然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

(4)接下來是最關鍵的一步,抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋,在中間從裡向外擠出排泄物。

(5)最後清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成瞭。

2、螃蟹清洗方法二:

(1)先在安置螃蟹的桶裡倒入少量的白酒,可去腥味,適量即可。

(2)等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們,用鍋鏟的背面最佳,直到它們被抽暈為止。

(3)這個時候是下手的最好機會,用手迅速抓住它的背部,將螃蟹提到和下巴保持水平的位置,這個位置的視角最佳。

(4)暫時放下鍋鏟,拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷。

(5)刷的時候你不應該想的是在刷一隻螃蟹,而是應該想象成在刷皮鞋,各個角落都不要遺漏。

(6)檢查沒有淤泥後丟入另一桶中,用清水沖醒它們。

3、螃蟹清洗方法三:

(1)首先準備半盆清水和一把舊牙刷。

(2)放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鉆進水裡。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裡就行瞭,一會就安靜瞭。浸泡十分鐘左右就可清洗瞭。

(3)抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

(4)然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

(5)這裡是最關鍵的一步,膽子小瞭可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋,在中間從裡向外擠出排泄物。

(6)清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成瞭。

(7)將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內,(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。

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