1、刈包的用料：饅頭自發粉340g、牛奶190g、植物油6g、紅曲粉、可可粉、紫薯粉、湖藍色粉或蝶豆花粉適量、雞大腿2個、烤翅醃料2包、白洋蔥半個、蒜3瓣、研磨黑胡椒適量、水50ml。
2、面包機內膽中倒入南方饅頭自發粉和牛奶，面包機揉面程序8分鐘，揉好後加入植物油再揉一個程序8分鐘。揉好的面團柔軟光滑不粘手即可。把面團分成350g一個大面團和12g、40g*2、45g，一共5份；
3、12g的面團加可可粉揉成深棕色,40g的面團加1g紅曲粉揉成淡粉色;
4、50g的面團加紫薯粉揉成淡紫色，1份加蝶豆花粉或者湖藍揉成藍色，剩下45g的白面團即可；
5、淡紫色面團分成70g/個，一共5個,取一份面團，切出一小塊，剩下大塊的揉圓按扁，搟成長橢圓形，搟好後在上面刷一層食用油;
6、中間用刮板輕輕壓一道印，不要壓斷，折疊成半圓形;
7、然後用約11cm的原型餅幹模具切割一下，讓兩邊呈現圓弧狀。切割下來的面團和之前分出來的淡紫色面團平均分成2份，搓成長條狀;
8、再取2份粉色面團搓成比紫色的小一些的長條。紫色先按扁，成長長的兔子耳朵，再把粉色放在上面邊按邊粘牢。跟圖片上的樣子即可,取一塊白色的面團搟成薄片，用3.5cm的圓形餅幹模刻出2片（眼睛），2.5cm的圓形餅幹模刻出1片（嘴巴）；
9、用湖藍色的面團搓成長條按扁，折疊如圖，取一點面團搟成小圓面片，用模具壓出四瓣花，一瓣一瓣疊起成立體的四瓣花（沒有模具就做4片心形疊起）；
10、把做好的星黛露腦袋部分的面團放到油紙上，把耳朵根部抹些水粘在腦袋部分的下面，黏牢。在腦袋上抹少許水貼上眼睛，再貼上嘴的部分，嘴的部分稍微抻拉一下變成微微倒三角的形狀。頭帶用湖藍色的面團搓成長條按扁，折疊如圖，用模具壓出四瓣花，一瓣一瓣疊起成立體的四瓣花（沒有模具就做4片心形疊起），把頭帶和花粘在耳朵上如圖，用粉色搓成小長條按扁卷起成花芯也粘合上，用深棕色面團搓小細條先粘眼睫毛，之後做兩片圓圓的眼睛，挨著嘴巴的邊貼上；
11、烤箱發酵功能30度20分鐘，發酵好的包體積變大鼓起，且看上去飽滿；
12、蒸烤箱蒸20分鐘（蒸鍋上汽後蒸20分鐘），蒸好後稍微等3-5分鐘取出即可。雞大腿去骨切成小長方塊，每個能切6塊。用刀背敲一敲松下肉的組織，更好入味；
13、白洋蔥切絲，蒜切片。大盆中放入奧爾良烤翅醃料，加入水，醃料加水攪勻成料糊，放入雞腿肉、洋蔥、蒜片、研磨黑胡椒，用手抓勻醃制半小時以上，醃一夜更好。醃好後放到鋪好錫紙的烤盤上，鋪開；
14、蒸汽烘烤20分鐘（普通烤箱180度20分鐘）烤好切一下中間都熟瞭即可；
15、蒸好的包中間扒開夾入生菜和奧爾良烤雞腿肉即可；
