1、外觀不同：海苔就是紫菜，紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或白色，由單層或兩層細胞組成薄膜，有葉形、心形、帶形等。海帶為藻類動物海帶科海帶的藻類。動物形狀：藻體褐色，長帶狀，革質，普通長2-6厘米，寬20-30厘米。
2、科屬不同：海苔是紅藻門，紅毛藻科。海帶是褐藻綱，海帶科。
3、生長環境不同：海苔，生長在生長在寒冷地帶，紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，添加瞭油脂、鹽和其他調料，就搖身變成瞭特別美味的“海苔”瞭。海帶，生長在低溫海水中，是一種可食用海藻，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。
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