1、蝦洗幹凈,去頭去尾巴,去除部件過程中,盡可能多的拉出蝦線
2、用清水浸泡,在剪去鉗子。
3、換清水+鹽巴浸泡15分鐘
4、撈起,瀝幹,放入盤中,
5、加入胡椒粉+醋+白糖+花椒+泡椒粉,用手抓勻,醃制15分鐘
6、油鍋內,加入油,調制大火,將醃制的蝦連同醬料和醬汁一起下鍋。
7、翻炒至蝦外殼紅亮。
8、中火,繼續加熱1分鐘,即可出鍋裝盤。
1、蝦洗幹凈,去頭去尾巴,去除部件過程中,盡可能多的拉出蝦線
2、用清水浸泡,在剪去鉗子。
3、換清水+鹽巴浸泡15分鐘
4、撈起,瀝幹,放入盤中,
5、加入胡椒粉+醋+白糖+花椒+泡椒粉,用手抓勻,醃制15分鐘
6、油鍋內,加入油,調制大火,將醃制的蝦連同醬料和醬汁一起下鍋。
7、翻炒至蝦外殼紅亮。
8、中火,繼續加熱1分鐘,即可出鍋裝盤。