醬蝦的制作方法 醬汁蝦做法介紹

醬蝦的制作方法 醬汁蝦做法介紹

1、蝦洗幹凈,去頭去尾巴,去除部件過程中,盡可能多的拉出蝦線

2、用清水浸泡,在剪去鉗子。

3、換清水+鹽巴浸泡15分鐘

4、撈起,瀝幹,放入盤中,

5、加入胡椒粉+醋+白糖+花椒+泡椒粉,用手抓勻,醃制15分鐘

6、油鍋內,加入油,調制大火,將醃制的蝦連同醬料和醬汁一起下鍋。

7、翻炒至蝦外殼紅亮。

8、中火,繼續加熱1分鐘,即可出鍋裝盤。

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