泡好的桃膠要煮多久 泡好的桃膠要煮的時間

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1、30分鐘左右。 桃膠用清水泡發後,嫩滑Q彈,一般來說,煮30分鐘左右即可,如果煮桃膠的時間太長,可能會將桃膠煮化,對於消化能力較差的人群來說,可以將桃膠煮久一點,但也要把握好時間,以免降低口感。

2、桃膠是桃樹皮中分泌出來的樹脂,顏色為淺紅色、黃色透明等,呈結晶石狀,主要組成為半乳糖、鼠李糖等,有較強的水溶性,一般來說,桃膠要用清水浸泡10個小時左右,但桃膠並不是泡得越久越好,因為桃膠發的過大,可能會降低口感,隻需泡到沒有硬心即可。

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