波斯菊食用方法 波斯菊食用方法是什麼

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1、菊花酒----用菊花加糯米,酒曲釀制而成,古稱“長壽酒”,其味清涼甜美,有養肝,明目,健腦,延緩衰老等功效。

2、菊花羹----將菊花與銀耳或蓮子同煮成羹,加入適量冰糖,可去煩熱,利五臟,治頭暈目眩等癥,曹雪芹在《紅樓夢》中寫道“菊花鮮栗羹”。

3、菊花粥-----用菊花與粳米同煮成粥,食之能清心,除煩,明目,去燥。

4、菊花糕-----菊花切碎,拌於米漿蒸制,或與綠豆粉制糕,清香可口有清心去火之食療效果。

5、5菊花火鍋----最好是肉類火鍋,可以蔣菊花整朵投入,或者碎瓣投入,芬芳宜人,齒頰留香。

6、菊花炒腐竹:原料:菊花6朵,腐竹150克,植物油,味精各少許。制作:菊花用礬水浸泡15分鐘,清水洗凈,腐竹切段。炒鍋註油燒制7成熱,先下腐竹翻炒,隨即放菊花,加鹽,旺火急炒,散入味精,快速翻勻裝盤。

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