1、把蔥、薑和青椒備好。
2、鮮蝦焯燙過後，去頭剝殼備用。
3、青椒去籽切好、蔥切段、薑切片、蒜剝皮拍扁備用。
4、準備油鍋燒熱，加入薑蒜爆香。
5、倒入蝦仁，加入少許鹽爆炒，再加入青椒和蔥段翻炒。
6、滴入少許醬油添鮮潤色，即可關火裝盤。
