1、首先我們把雞蛋加一點兒鹽打散,將薑、蒜、胡蘿卜、青椒都切成片,幹辣椒去籽切圈。
2、然後我們將貝肉去殼汆水,放到打好的雞蛋裡拌勻。
3、鍋裡的油燒熱,大蒜爆香,放入貝肉爆炒,炒至6成熟,放入蔥,椒圈,翻炒,出鍋前放鹽,醬油,蠔油。
