燈籠辣椒怎麼醃制好吃 醃制燈籠辣椒方法介紹

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1、原材料:辣椒五斤,鹽500克,生抽2.5斤,食用油0.3斤,蒜0.2斤,芝麻油少量,麻椒0.2斤,薑片0.2斤,白砂糖0.4斤,純糧酒0.4斤,雞精0.2斤。

2、將辣椒5斤清洗晾幹後割開,加上0.3斤鹽排出去水。

3、將食用油煮沸,後倒進生抽,添加麻椒,白砂糖,鹽,後煮沸涼透。

4、再添加純糧酒,雞精,薑片,蒜頭,芝麻油。入壇密封性30天之後即成。

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