1、把雞蛋打進碗裡，在鍋裡倒入適量的清水，加入少量的食鹽，用大火把水煮開之後，加入少量的食醋，食醋可以讓雞蛋成型的速度更快，把火調成小火，接著把碗裡的雞蛋沿著鍋邊倒進鍋裡，這樣煮幾分鐘荷包蛋就做好瞭。
2、把清水倒入鍋裡，用大火把水燒到80度，然後把火關掉，把雞蛋打進鍋裡，再蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，這樣水溫一點點地滲透到雞蛋裡面，雞蛋就會自然成形瞭，等雞蛋成形之後再開火煮開，幾分鐘之後荷包蛋就做好瞭。
3、在鍋裡倒入少量的食用油，等油熱瞭之後，把雞蛋打進鍋裡，等到雞蛋煎成形之後，就在鍋裡加入適量的開水，這樣煮幾分鐘就好瞭。這樣煮出來的荷包蛋外酥裡嫩，口感潤滑，比直接用水煮的荷包蛋吃起來要香。
