1、平時保存購買回來的新鮮活螃蟹時，如果不馬上食用，一定不要用水洗活螃蟹，用清水洗過以後很容易死亡，而且體內的細菌也會快速繁殖，它會讓新鮮的活螃蟹在短時間內發生變質，那時的螃蟹就已經失去瞭食用價值。
2、在保存新鮮活螃蟹時，可以利用傢中的浴缸，因為浴缸四面光滑，把螃蟹放到魚缸中以後，不用擔心它會爬出來，把魚缸清洗幹凈以後，把活螃蟹放到浴缸中，然後再註入適量的清水，水以剛剛沒過螃蟹為正好，這樣螃蟹在水中站起來以後能自由呼吸，在這樣的環境中能讓新鮮的活螃蟹保存七到十天。
3、新鮮的活螃蟹還可以利用傢中的冰箱來保存，但在保存以前，一定要結合傢中的冷藏室，找一個合適的泡沫盒，再把新鮮活螃蟹的腳和茄子全部綁起來，然後把它們一個個擺放在泡沫包裝，在泡沫盒的上層蓋一個濕透的毛巾，把泡沫盒蓋好，直接存入冰箱冷藏室，這樣能讓活螃蟹保持5到7天不死亡。
