1、首先把花生米用清水清洗幹凈。泡入五香水中，冰箱冷藏浸泡一天。水的量要沒過花生米1-2厘米，這樣可以保證花生米泡發後有足夠的水分供其吸收。
2、泡好的花生米把水分吸收掉很多。泡好的花生米撈出濾水放入烤盤中，因現在太陽光很強，為瞭烤的更快，可以把花生米放太陽下曬瞭大半天。
3、烤箱200度預熱5分鐘，入烤箱烤至聽到噼噼啪啪的聲音，這個過程很快，隻用瞭幾分鐘，然後調整溫度為120度，烤大約半小時，花生米烤焦即可。烤的過程要不斷的翻動，以防止局部烤糊。
4、烤好的花生米，因浸泡後又曬烤，味道都濃縮到瞭花生米裡面，吃起來非常的香，而且後味更香。
