糖醋地梨醃制方法 糖醋地梨兒醃制方法與步驟

1、首先把地梨洗幹凈後去皮切成條備用。

2、將切好的地梨條放到篩子裡放在陽臺上曬幾天，等他水分基本幹瞭就行瞭。

3、然後將曬好的地梨幹洗幹凈放到一個大碗瞭，加鹽，碼味。

4、碼味後的地梨幹放到一個密封的盒子裡讓他入味。

5、兩三天後把用鹽碼味後的地梨菜沖洗幹凈。

6、再一次放到篩子裡晾曬。

7、等到曬幹後就可以開始調味瞭。

8、先放入適量的紅糖碼味。

9、接著放入適量辣椒粉和老醋攪拌均勻，最後裝進密封瓶子裡保存一周即可食用。