1、將大蒜用塑料袋裝好,然後置於寒冷、通風的環境中,低溫幹燥可以延長大蒜的貯藏期。
2、也可以剝去大蒜皮,放到罐子裡,然後用色拉油浸泡,放在陰涼處,可以防止大蒜發芽;將大蒜放在冰箱的冷藏室中也可以防止大蒜發芽。