1、將大蒜用塑料袋裝好，然後置於寒冷、通風的環境中，低溫幹燥可以延長大蒜的貯藏期。
2、也可以剝去大蒜皮，放到罐子裡，然後用色拉油浸泡，放在陰涼處，可以防止大蒜發芽；將大蒜放在冰箱的冷藏室中也可以防止大蒜發芽。
