1、油麥菜的功效：
（1）清熱利尿 油麥菜性寒冷，有下火清熱，除煩解渴，利尿消腫之效，適合春夏季食用，有上火，口腔潰瘍者可以食用油麥菜改善。
（2）清肝利膽 油麥菜可以促進消化液粉分泌，促進食欲，改善肝臟功能，有促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽汁性肝硬化。
（3）靜心安神 油麥菜中含有萵苣素，有鎮靜安神的作用，經常食用油麥菜可有助於緩解神經緊張，幫助改善睡眠，調節改善神經衰弱等。
（4）促進血液循環 油麥菜總含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用，常吃油麥菜可有促進排尿。
2、適用人群：有頭暈、乏動、心悸的人宜吃；容易疲倦、頭暈眼花的人宜吃；有咳嗽痰多、黏稠等癥狀的人宜吃。
