1、準備食材：牛奶500毫升、花膠50克、冰糖、薑適量。
2、幹花膠加清水泡發一夜，取出在開水中焯一下水至軟身。
3、花膠放入燉鍋，倒入牛奶、薑，怕腥的可以加兩片，不可多，否則搶味瞭。
4、水開後隔水燉一小時後就可以喝瞭，要趁熱喝。
