1、首先用清水逐個洗凈朝天椒，買回來的原材料朝天椒要仔細洗凈。把朝天椒洗凈後，咱們就要把它放在一旁靜靜地濾幹放好待用。
2、把早已準備好的幹凈、幹燥的罐子若幹個拿出來，這時就要派上用場啦，咱們把剛才洗凈、濾幹的朝天椒裝罐，可以不必裝的太滿，防止儲存期間出現脹滿的情況，至少可以裝到罐子的三分之二多為宜，然後放在一旁待用。
3、這時就要給裝進罐裡的朝天椒調味瞭。依次加入適量少許的鹽，然後是剛準備待用的醋，醋要倒的量需蓋過罐子裡的朝天椒的位置為宜，防止醋浸泡不到罐口的朝天椒出現壞瞭的情況。調過味的罐裝辣椒擰緊瓶蓋就可以放置在陰涼、幹燥，易以儲存的地方，待兩個星期後即可拿出來食用。
