1、西洋參可以在秋冬季節服用。常說春夏養陽、秋冬養陰，是因為在秋季和冬季，吃的食物一般都過於溫熱，可導致內熱產生，並且平時穿的衣服比較多，特別是在北方，容易有內熱形成。內熱一旦形成，可出現陰陽失調，會耗傷陰液、耗傷精血，此時可以用西洋參清熱、養陰。
2、禁忌：
（1）西洋參具有益氣、養陰的作用，所以對於氣陰兩虛的人群，可以用西洋參含片或者西洋參泡服。但是對於陽虛者，不宜服用西洋參。
（2）不要飲茶：因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶。
（3）不要吃蘿卜。
