1、香菇去根切成小塊。
2、然後放入碗中，加入鹽，五香粉，醃制兩分鐘。
3、碗中加入雞蛋，面粉，淀粉，鹽，清水，制成面糊。
4、香菇裹滿面糊。
5、放入六成熱的油鍋中
6、中小火慢炸，炸至金黃熟透即可。
