中國新年的傳統食物有哪些 中國新年的傳統食物介紹

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1、餃子

俗話說“好吃不過餃子”,在北方人的血脈裡,“餃子”是奔騰的“大動脈”,缺之不可。餃子有許多吉利的寓意,餃子象征團聚合歡;同時又表示辭舊迎新之意;此外,餃子形似中國古代用金、銀鑄造的“元寶”,吃餃子便有瞭“招財進寶”的寓意。一傢人圍坐一起一邊包餃子一邊又有說不完的話,那種溫馨的傢庭氣氛才是人們至今仍然珍視餃子的最重要原因。

2、油角

油角是廣州傢常小吃的一種,各個地方口味不同,所用原料也不盡相同,有的是甜的,再有就是菜的,方法基本相同,就是所用陷料不同,甜的包糖,咸的換成蔬菜即可。在廣東過年,油角少不瞭。以前,離春節還有十天廿日,傢傢戶戶就要開油鑊,炸煎堆油角瞭。開開油鑊炸些煎堆油角,是為求來年的日子也像那隻油鑊似的—油油潤潤、富富足足。

3、糍粑

糍粑同樣也是春節裡一道可口的點心,尤其是在南方的武夷山一代最為盛行,全傢人高高興興的一起打糍粑為春節做準備,其樂融融。糍粑是以糯米為主料,清浸泡後擱蒸籠裡蒸熟,再迅速放在石舀裡舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀,擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤裡滾動,即可取食。口感香甜。大凡有喜事,當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人,以表吉利。

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