怎樣做驢肉 驢肉的做法

1、材料：新鮮切好的驢肉。配料：幹辣椒5克，紅棗子10克，桂皮一小塊，八角2枚，當歸一小條，薑一塊，鹽，水晶糖1/2加飯酒。

2、鍋裡燒開水，驢肉在開水裡掉一遍水撈取，放在清水裡再洗一遍備用。

3、鍋裡麻油燒熱，薑爆香，倒所有配料。

4、倒入驢肉爆炒，加鹽、水晶糖、1/2瓶加飯酒燜2分鐘，改用砂鍋煲30分鐘。

5、紅燒驢肉做好瞭。