油總是起沫怎麼處理 這樣操作不起沫

1、將油燒熱後，放入2到3根大蔥炸一下後撈起，再用此油炸任何東西都不會起沫。

2、鍋中倒入適量的油，將油加熱至微微冒煙然後關火，加點鹽到油鍋中，等又放涼後再燒熱炸東西就不會起沫瞭。

3、控幹食材水分也可以避免在炸東西時起油沫，在油炸食物之前，應該對食物進行瀝水控幹。