炸小魚做法 炸小魚簡單做法

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1、材料:料酒,生抽,糖,螯油,蛋液,面粉,油。

2、將小魚開腸破肚洗凈,用適量鹽、薑片、料酒醃半小時。

3、將醃好的魚用適量的蛋清和嫩肉粉拌勻放至五分鐘。

4、油鍋燒熱,放入已醃好的小魚,炸至金黃翻面。

5、一次放入油铞的魚不宜過多,最好一條一條的放入,以免粘在一起。

6、把每次炸好的小魚撈起入盤即可食用。

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