1、首先要解凍愛爾蘭蟹。
2、然後清洗幹凈，斬件備用。
3、在油熱後，下花椒、八角、生薑、大蒜，翻炒甜蟹，加料酒，再加入土豆、紅蘿卜，炒斷生後，加水，燒開後加入咖喱膏，燜煮至熟。
4、灑蔥，出鍋，開動瞭。
