1、西梅的功效與作用：
（1）梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇。可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。
（2）抗氧化。根據調查，西梅中的抗氧化成分是提子的兩倍還多。抗氧化劑可以綜合氧化對人身體的上海，不僅能防止心臟病、肺病和某些癌癥的惡化，中老年的身體和大腦的機體的老化。而且具有延緩衰老美容養顏的功效。因此，加州西梅作為抗氧化劑含量最高的水果，可以稱得上是“青春的源泉”。
（3）增加胃動力。便秘的發生絕大多數是因為腸道缺乏足夠的主動蠕動所致，天然西梅汁中含有水溶性的天然果膠纖維和不溶性的植物纖維，幫助恢復為動力，輕松緩解便秘。
（4）維持酸堿平衡。西梅汁當中的鉀元素含量是非常高的。鉀元素可以起到維持身體的酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常的作用。而且西梅汁的堿可以讓寶寶更聰明。
（5）美容。大量的宿便堵塞在腸道裡，使得毒素、垃圾無法及時排出甚至被腸道當做“營養”重新吸收，於是導致膚色晦暗、斑痘叢生、口臭熏人，由於西梅汁能夠促進排便排毒，清除體內毒素，讓膚色煥然一新。
2、吃法：
（1）鮮食西梅。西梅是可以直接吃的一種水果，直接吃的話最能夠品嘗到它的原汁原味，但是直接吃西梅的話一定要確保西梅是熟透瞭的，如果沒有熟透的話不可以直接吃，還有要註意的就是兮妹必須要清洗幹凈瞭以後才能吃，如果洗得不夠幹凈的話，那麼一定要把它的皮去除，隻有這樣才能夠確保吃起來更加的衛生健康。
（2）西梅榨汁喝。西梅除瞭直接吃以外，還可以把西梅榨成汁來喝，也是比較推薦的一種吃法。首先準備，10個左右的新鮮西梅，將它放到水裡面浸泡一下，把它的外皮清洗幹凈，洗幹凈後瀝幹水分，再將它切開來將核去除幹凈，再把它放到榨汁機裡面，倒入少量的蜂蜜和少量的清水，啟動榨汁機榨成汁後飲用。西梅榨汁後非常清爽，風味獨特。
（3）西梅果醬。把西梅做成西梅果醬來吃的話也是比較具有特色的一種吃法，首先準備5個左右的新鮮西梅，要把西梅完全洗幹凈，然後把它的核取出來，再將它放到鍋裡面加入水燒開，燒開以後把火調小一些，加入蜂蜜，攪拌均勻，再將它熬成粘稠狀，做成果醬以後可以把它裝到密封罐裡面保存，最好是放到冰箱中冷藏，這樣才能夠保證品質不受變化。
