1、茴香的種植時間：茴香使用范圍很廣，是我們熟悉的香料，而且還是一種藥材。茴香通常進行兩季種植，一是春季的3-4月份，二是秋季的8-9月份。如果要選擇冬季種植，需要利用到大棚技術，而夏季種植它的產量和質量都不能保證。
2、茴香的種植方法
（1）選種，茴香的種子，要選擇飽滿完整的且最近年份的，這樣的種子發芽的成功率高一些。如果秋季溫度高，種子發芽速度就比春季的發芽速度慢一些，這時候可以對種子進行一些處理，使其更加快速的發芽。
（2）土壤施基肥，茴香的種植適合松散肥沃的沙土壤，這種土壤才能讓茴香生長茂盛。茴香對土壤的肥沃度有要求，所以一定要在種植的土壤上施夠基肥。可以使用用糞肥與三元復合肥混合，營養比較全面，能有效的提高土壤的品質，使茴香更加有效的生長。
（3）播種，施基肥後，一定要註意深耕土地，不要存在大的土塊，這樣會使土壤肥不均勻所以耕土後要進行平畦，然後再播下萌發的茴香種子，並在播種完後蓋上一層薄土。但要註意在秋天，會有很多雨，要起高畦，並用薄膜覆蓋播重下的茴香苗，以保護茴香苗不被雨水沖毀。
（4）間苗及補苗，等到茴香破土長出苗後，有真葉出現時，就可以開始進行間苗瞭。先把周圍的雜草去掉然後再植株間距約4厘米開始間苗，如果有茴香苗稀缺的地方要及時補苗。
（5）施肥，當茴香幼苗長到大約七到八厘米時，要進行施肥，因為茴香需要大量的肥料使其快速生長。可以將尿素與水結合每畝可使用約10公斤。而當茴香苗生長到十厘米時，就能繼續使用尿素進行第二次的施肥加速茴香的生長。復合肥和尿素一起結合使用的時候是在茴香苗出現八片真葉，這時長出的茴香品質能達到一定程度。
