1、蒸米飯
青稞米能用來蒸米飯吃，在用青稞米蒸米飯的時候，需要提前把它頭洗幹凈，並用清水浸泡2~3小時，然後再準備適量的大米和青稞米放在一起調勻，放在電飯煲中，加適量清水接通電源蒸熟，取出以後可以搭配自己喜歡的菜品一起吃。
2、煮粥
青稞米還特別適合用來煮粥喝，但青稞米煮粥時需要的時間比較長，大傢在用它煮粥以前，最好能用清水把它浸泡後，再與其他食材一起入鍋煮，在煮的時候可以給它搭配適量紅棗，桂圓和黑米以及紅豆等食材，這樣會讓煮好以後的青稞粥口感更好，營養價值更高。
3、做炒飯
藍青稞米特別適合用來做炒飯，再用它做炒飯之前，需要先把它放在蒸鍋中蒸熟，然後再準備適量胡蘿卜丁，黃瓜丁，火腿丁以及兩個雞蛋，把雞蛋磕開後炒熟，然後在炒鍋中放適量食用油，放蔥花炒香把蔬菜入鍋炒勻再把蒸好的藍青稞米飯放進去，炒勻以後放入炒好的雞蛋就可以。
4、做米糊
藍青稞米用來做米糊也特別好喝，再用它做米糊的時候，可以給它搭配適量的紫米或者大米，把它們淘洗幹凈以後，直接放在傢中的豆漿機中，放入適量清水，接通電源選擇米糊鍵，讓豆漿機工作，等他停止工作後，裡面的米糊就能做好，取出後放適量白糖調味就能食用。
