1、用鹽水把生薑浸泡1小時左右。
2、拿出來放在陽光下曬幹。
3、放入冰箱貯菜格內，可以放很長時間且能保持其鮮嫩程度。
4、將洗幹凈、不斷瓣、不破皮的鮮薑放入鹽罐裡，上面覆蓋一層食鹽並壓厚實些，用時取出仍蓋嚴，可使生薑越冬過春夏而不壞。
5、在木或紙盒底鋪層不幹不濕的細沙，擺層薑，在撒層沙，也可保鮮較長時間。
6、把買來的生薑放在裝大蒜的袋子裡，也就是讓生薑和大蒜存放在一起，生薑保存的時間會延長很長時間，而且不會壞。
1、用鹽水把生薑浸泡1小時左右。
2、拿出來放在陽光下曬幹。
3、放入冰箱貯菜格內，可以放很長時間且能保持其鮮嫩程度。
4、將洗幹凈、不斷瓣、不破皮的鮮薑放入鹽罐裡，上面覆蓋一層食鹽並壓厚實些，用時取出仍蓋嚴，可使生薑越冬過春夏而不壞。
5、在木或紙盒底鋪層不幹不濕的細沙，擺層薑，在撒層沙，也可保鮮較長時間。
6、把買來的生薑放在裝大蒜的袋子裡，也就是讓生薑和大蒜存放在一起，生薑保存的時間會延長很長時間，而且不會壞。
