自制酸奶不酸能吃嗎 不酸的原因是什麼

1、不酸建議不要吃，酸奶不夠酸很大的可能是跟溫度有關系。可能是機子沒有達到40到45的恒溫，還有最可能的就是菌種指令問題瞭。如果能達到恒溫，菌種什麼的都沒有問題5個小時就已經夠瞭，發酵時間越長則越酸。

2、菌種一定要選用原味的酸奶，生產日期不能距離太久，因為時間越長，保存溫度越高，酸奶裡面的益生菌數量就會越少。