水煮肉什麼菜好吃又簡單 水煮肉的做法

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1、水煮肉片裡都是放豆芽或者白菜或生菜,不過一般都是水煮魚放豆芽,水煮肉片放白菜或生菜。

2、將瘦肉洗凈後切成薄片,生菜洗凈,薑、蒜洗凈切片,蔥切成花,幹辣椒切碎備用。  

3、鍋中放油燒熱,放入薑片、蒜片爆香,加少許鹽、味精,把生菜炒至斷生盛入碗中。 

4、雞蛋打入碗中,留蛋清,加淀粉打勻,將肉片放入蛋液中拌勻。

5、鍋中留少許油,爆香幹辣椒、花椒、豆瓣醬,再加入水和少許淀粉勾芡,接著放入肉片煮透,盛出倒在生菜上,撒上蔥花即可。 

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