1、花椰菜切小朵,用鹽水泡1小時,洗凈。
2、泡好的花椰菜用一勺鹽醃制,中途要不停翻拌,讓每一朵花都均勻滴粘到鹽,為的是讓花椰菜軟化質地脆韌,大約半天時間,再用水稍微沖洗掉鹽份,最後一道要用冷開水或過濾水。淋幹水份備用。
3、放辣椒醬,醋,糖,香油,多寡依然是憑自己的喜好。
4、裝容器中。
5、密封好,放冰箱1-2天。即可食用。
1、花椰菜切小朵,用鹽水泡1小時,洗凈。
2、泡好的花椰菜用一勺鹽醃制,中途要不停翻拌,讓每一朵花都均勻滴粘到鹽,為的是讓花椰菜軟化質地脆韌,大約半天時間,再用水稍微沖洗掉鹽份,最後一道要用冷開水或過濾水。淋幹水份備用。
3、放辣椒醬,醋,糖,香油,多寡依然是憑自己的喜好。
4、裝容器中。
5、密封好,放冰箱1-2天。即可食用。