1、皮皮蝦蒸5-8分鐘最佳。
2、最好用冷水蒸，冷水能夠讓皮皮蝦緩慢地進入高溫狀態，這樣皮皮蝦能夠慢慢地被蒸熟，蝦肉鮮美、肉質緊嫩、營養流失少，蒸熟即可取出食用。
3、蒸熟的皮皮蝦本身就很鮮直接食用即可，也可以蘸陳醋食用。
