1、酸棗仁是可以食用的,酸棗仁有分為生酸棗仁和熟酸棗仁,熟酸棗仁也就是炒制後的酸棗仁。生的和炒的主要區別在於炒的更有利於有效成分的煎出,實際上兩者作用上沒有太多的區別。
2、另外,酸棗仁是否生吃還需根據癥狀而定。按中醫理論,在溫劑中用炒棗仁,清劑中用生棗仁是比較合理的。醫藥書籍中稱,棗仁“熟用療膽虛不得眠,煩渴虛汗之癥;生用療膽熱好眠,皆足厥陰少陽藥也。”意思是,生、熟棗仁均可治不眠,生酸棗仁主要用於“睡不醒”以及睡眠不規律的人群,而炒酸棗仁則主要應用於“睡不著”的失眠患者。
1、酸棗仁是可以食用的,酸棗仁有分為生酸棗仁和熟酸棗仁,熟酸棗仁也就是炒制後的酸棗仁。生的和炒的主要區別在於炒的更有利於有效成分的煎出,實際上兩者作用上沒有太多的區別。
2、另外,酸棗仁是否生吃還需根據癥狀而定。按中醫理論,在溫劑中用炒棗仁,清劑中用生棗仁是比較合理的。醫藥書籍中稱,棗仁“熟用療膽虛不得眠,煩渴虛汗之癥;生用療膽熱好眠,皆足厥陰少陽藥也。”意思是,生、熟棗仁均可治不眠,生酸棗仁主要用於“睡不醒”以及睡眠不規律的人群,而炒酸棗仁則主要應用於“睡不著”的失眠患者。