1、把栗子放入水中，洗凈幹凈，撈出備用。
2、再把栗子放入清水中，加鹽5克。
3、浸泡30分鐘左右就可以，撈出來，放到案板上，用刀在栗子的中間劃一個小口。
4、全部用刀劃完瞭，邊上的栗子露瞭白肉，那是用力過度，整個切開瞭。註意：切開瞭的栗子煮食就不好吃瞭，千萬別用力過度切開喲！
5、把劃開的栗子控凈水分，裝盤備用。
6、鍋放涼水，再把劃開的栗子放入鍋中，大火加熱。
7、煮栗子的水開（沸騰）瞭後，改小火加熱，煮20分鐘左右就好瞭。
8、把煮好的栗子撈出，取一個煮熟的栗子剝一下。看！是不是很好剝，而且栗子在浸泡時，有一點點鹽份進去瞭，非常好吃。
