1、幹貨保存
(1)燕窩幹品可以放在散光下或者通風處晾幹,再密封保存,或者加入一包幹燥劑,並放在通風無潮的地方保存。
(2)若出現發黴現象,可用牙刷清水再風幹。
2、濕貨保存
(1)燕窩濕品可以先放入幹凈密封,且防水、防油的容器中,再放入冰箱冷藏保存,一般可存放7-14天左右。
(2)若因處理不當而出現輕微發黴現象,可用牙刷蘸清水輕輕擦拭,吹幹後再保存,不會影響食用;若發黴處已經變黑,就不能食用。
燕窩怎麼保存
3、成品保存,燕窩在燉煮後沒有食用完,可以放入碗中用保鮮膜密封,直接放入冰箱的保鮮層中存放,但需盡量在3天內食用完。
4、濃縮保存,未開封的燕窩買回後可直接放入冰箱冷藏保存,若開封就需盡快食用完。