1、將豬蹄洗凈，拔掉上面的雜毛。處理幹凈。
2、放入鍋中用大火煮，同時撈掉浮在上面的浮沫。這樣可以去掉豬蹄的腥臭味，煮一會豬蹄就焯好瞭，撈出來。
3、煮沸後將豬蹄撈出放入冷水中，並將豬蹄沖洗幹凈。
4、把洗凈的豬蹄放入冷水中煮沸，加入蔥段和薑片，之後換中火燉1個半小時。
5、把適量的黃豆用清水泡發。
6、在燉豬蹄期間，加入黃豆，或者自己喜歡的蔬菜，燉好後加鹽即可。
1、將豬蹄洗凈，拔掉上面的雜毛。處理幹凈。
2、放入鍋中用大火煮，同時撈掉浮在上面的浮沫。這樣可以去掉豬蹄的腥臭味，煮一會豬蹄就焯好瞭，撈出來。
3、煮沸後將豬蹄撈出放入冷水中，並將豬蹄沖洗幹凈。
4、把洗凈的豬蹄放入冷水中煮沸，加入蔥段和薑片，之後換中火燉1個半小時。
5、把適量的黃豆用清水泡發。
6、在燉豬蹄期間，加入黃豆，或者自己喜歡的蔬菜，燉好後加鹽即可。
