1、做法：蒜去皮搗碎，和食鹽，辣椒粉一起放到一個小碗裡。食用油燒熱後，澆入碗中，再倒入生抽和少許醋拌勻即可。
2、蒜汁是由蒜，鹽，生抽，醋，食用油，辣椒粉制作的調味品。蒜汁不單單是拌面，用來做蒸菜的搭配醬汁，用來做鹵肉的搭配醬汁，都是絕好的。
