1、海底椰燉雪梨
材料：雪梨2個，海底椰200克，白砂糖少許，枸杞10粒做法：雪梨洗凈去皮去殼，切成塊。海底椰洗凈，切成小片煲滾清水，放入全部材料，煲滾後改慢火煲約兩小時，再加入少許白糖即可。
2、杏仁南瓜海底椰湯
材料:南杏50克、百合50克、北杏12粒、南瓜700克、海底椰200克、瘦肉300克、蜜棗4個、陳皮1片、清水8杯、鹽適量
做法：南瓜去皮、去核後洗凈，切件。洗凈百合、海底椰、蜜棗、南杏和北杏，陳皮浸軟刮去瓤。瘦肉飛水後洗凈。煲滾清水，放入全部材料，煲滾後改慢火煲約兩小時，下鹽調味即可。
3、海底椰煲土雞
材料：海底椰幹片20克、土雞半隻約300克、枸杞10克、薑2片、蔥2棵
做法：海底椰用溫水泡上，枸杞洗凈。土雞斬成小塊，焯水，洗去血污，瀝幹水。蔥切大段。所有材料放入瓦煲中，註入清水、加幾滴紹酒，大火燒開後轉小火煲2小時，取掉蔥，下鹽調味，續煲半小時即可。
