1、蜂蜜買回傢後，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器！蜂蜜宜放在陰涼、幹燥、清潔、通風、溫度保持5～10℃、空氣濕度不超過75%的環境下。
2、蜂蜜應密封保存，取用蜂蜜的工具應洗凈擦幹，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。
3、蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
4、蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸濕、發酵、污染等。為瞭避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、堿、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。
以上是傢庭保存蜂蜜的方法，隻要掌握以上幾點，您買的蜂蜜可以放好多年不會變質。
